Cilok Bandung

Jajanan tradisional yang biasa di jual di pasaran atau di tempat-tempat keramaian yaitu cilok bandung, makanan ini banyak di sukai orang karena rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau, bisa di buat usaha kecil menengah.

Cilok Bandung

Bahan Cilok Bandung :
250 gram tepung tapioka

3 sendok makan tepung terigu
100 ml air panas mendidih
1 sdt garam
bumbu penyedap
air untuk merebus

Sambal Kacang :

1. 150 gram kacang tanah, goreng dengan 1 sdm minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan
2. 5 buah cabai rawit merah
3. 1/2 gandul gula merah
4. 2 siung bawang putih
5. 3 sdm larutan air asam jawa
6. 100 cc air
7. garam seperlunya
8. minyak goreng untuk menumis

CARA MEMBUAT CILOK BANDUNG :

1. Campurkan kedua jenis tepung, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.
2. Tuang air panas dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
3. Masukkan isi sesuai selera jika mau diberi isi, sebelum dibentuk menjadi bulat-bulat.
4. Didihkan air lalu masukkan bulatan adonan lalu masak hingga adonan mengapung. Tunggu beberapa saat agar adonan benar-benar matang lalu angkat dan tiriskan.
5. Haluskan kacang tanah beserta bahan dan bumbu lainnya lalu tumis dengan sedikit minyak, tuang air dan tambahkan garam secukupnya serta penyedap jika suka. Setelah mendidih, masukkan cilok dan aduk rata hingga tercampur rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

Posted by dewihaqi

Tweet